原创作者 快乐生活12
食材
植物油230g
蛋黄1个
白醋27g
糖粉27g
步骤
1. 材料：糖粉可以用绵白糖代替(我是用料理机磨的)。
2. 在蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发。颜色变浅，呈浓稠状态。
3. 开始加入少许油，继续搅拌，让油和蛋黄完全融合。每次加油不要多，一点点加入并搅拌，蛋黄糊越来越越稠。大概加了5次左右开始添加1茶勺白醋。这时酱变稀一些，拌匀后再加油继续拌匀。以此类推直到所有材料用完为止。约20～30分钟就完成了。
小贴士
注意：油一次加入1茶勺左右，加入后一定要拌匀后再加油，总加油分18～25次左右。做好后装瓶放冰箱可以保存一星期。
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