秘制萝卜脆 
原料 ：白萝卜皮500克。
调料 ：小米辣5克，味极鲜酱油10克，李锦记蒸鱼豉油15克，草菇老抽、鸡精、味精各5克，白糖150克，镇江香醋100克。
制作 ：1.将白萝卜洗净，片出0.2厘米厚的皮，改刀成菱形片备用。2.将所有调料放入净盆中调匀，放入萝卜皮浸泡24小时后取出，装盘即可。
