随着现在人们的生活水平不断提高，大鱼大肉不再是人们想要的饮食，绿色健康才是人们的追求，而农村的野菜正好满足了人们的这一要求，所以现在野菜成了人们热爱的一种美食，今天，咱们就来说说几种农村不起眼但功效强大的野菜！

紫苏

紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素Ｃ、Ｂ２。丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

荠菜

野荠菜其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜还能治便秘，当代社会生活节奏快，很多人由于工作的原因久坐的多，运动少，很多人都多少有点便秘，都可以多吃荠菜。

艾蒿

艾蒿是一种比较常见的野菜，春天清明前后会被采摘用来制作好吃的青团，颜色十分好看，口味也很清爽，让人念念不忘，而艾蒿的汁水还能够治疗月经不调，心腹冷痛的功效，泡脚能够活血化瘀，舒经活络，让你的身体更加健康。

马齿苋

马齿苋性寒，味酸，无毒，入肝、脾、大肠三经，有疏肝理气，健脾养胃，润肠解毒之功效，含有独特的抗菌消炎成分，在过去人们缺少有效药物的情况下，马齿苋经常做为广谱的抗生素来使用。