SIP 让你品味一顿当代艺术西餐

位于滨北马哥波罗酒店一层,店面有超大的玻璃落地窗,可以直接看筼筜湖景,享受美食美景也是很惬意。

店里还有室外的院子,很适合下午茶。

亮点一:

最近的展品来自福建及厦门4位本地艺术家的油画,雕塑,水墨画等,

以【一次愉悦】为主题,展示出餐饮与艺术为人们带来无比精彩的愉悦。

参展艺术家为陈俊,孔德林,王俨,翁伟铭。

亮点二:

餐酒理念也是这里的一大特色。

有很多品种的酒,而且酒的价格都挺亲民的,一定要吃美食配美酒。

SIP 特有的酒水服务,餐前会先给你介绍酒,试了一下起泡酒,口感非常清透,浅黄色酒体晶莹剔透,香气精致怡人,泡沫丰富,非常适合聚餐的时候一起享用。

亮点三:

主厨Fay Wong 有着自己独特的见解,非常懂得运用大自然,把各种美食融合在一起,而且也非常有个性,有时候脾气还有点大,可见他对美食的要求极高。

亮点四:

服务

这里有着当代西餐的代表,所以店员的要求都很高,服务当然也是很贴心,每道菜都会细心的介绍,菜一点要吃干净才会撤掉,如果不吃记得让服务员撤掉。

亮点五:

餐厅也很讲究,热菜一定要用热盘,冷菜冷盘,吃东西不能混着吃,一定要单独享受,才能享受到美食最真实的味道。

推荐美食:

餐前面包

有三种,牛角,千层,法棍,搭配这里特制的加了香草的黄油,一点点海盐,吃起来一点也不油腻。

前菜

挪威三文鱼

新鲜的三文鱼与白芥末泡结合,有点淡淡的海盐味道很特别,口感完全是不同日料的那种三文鱼。

生牛肉塔塔

最最推荐的一道菜,虽然是生牛肉,却吃不出生的感觉,搭配慢煮蛋黄,蛋黄看起来像生的,但是已经煮熟了,吃的时候记得搅拌均匀,然后涂在面包片上面一起吃,口感非常丰富。

生蚝,有新西兰的也有澳洲的,吃起来非常的新鲜,不会有腥味。

泡菜南瓜汤

第一次喝到这么有层次感的南瓜汤,应该是韩式南瓜汤,有点点辣,但是汤底又很浓厚,摆盘很有特色,还有炸的红薯粉条,可以沾着南瓜汤一起吃,吃起来脆脆的。

沙拉 红

主要颜色都是红的,有红菜头,手指萝卜,草莓,菊苣,覆盆子醋,颜色非常鲜艳,吃起来也是很清爽。

炸土豆

造型非常的可爱,采用了分子料理的做法,有白芥末泡泡,一颗颗像黄色的球,外皮脆,里面松,搭配酱汁,实在美味。

主食

熏鸭宽条面

面吃起来非常有筋道,搭配熏鸭肉,吃起来很有三明美食的味道。

伊比利亚黑猪肉排

最爱的是肋排,吃起来有点焦又有点香,主厨亲自点燃迷迭香,然后和猪肉一起吃下去,更加美味。

新西兰放养草饲牛肉

食草牛肉,吃起来非常有嚼劲,肉质更加浓厚,搭配白洋葱尼,紫甘兰和七彩的迷你萝卜,还有特制的牛肉汁,吃起来非常有层次感。

智利银鳕鱼

肥大的银鳕鱼排和味增清酒酱汁低温熬制,鱼肉表面有点焦黄色,加入独特的清海汤,国外的茴香,吃起来清清甜甜的。

甜品

甜品由小魔女一手打造的艺术甜品

三种

春主要是以大黄和草莓做为主角,搭配芝士蛋糕,吃的时候记得搅拌后再吃,口感酸甜酸甜的,应该是小女生的最爱。

春分

以绿色为主元素,开心果蛋糕,黄瓜茴香慕斯,搭配柠檬和青苹果酱,吃起来有点酸酸的,但是很清爽。

谷雨

谷雨的特色在于加入了铁观音,以茶的风味,配上花生片,谷物脆片,比较符合闽南人的口味。

总结

这是一家艺术融合的当代西餐厅,这里有最新鲜的有机食材,有厨艺鬼才 Fay Wong,有甜品界小魔女 Jas Rao,有餐酒搭配的理念,有当代艺术家的展览,可以约三五好友,来这里一起享受一顿艺术西餐,打造一场味蕾与视觉盛宴。

TIPS:

【餐厅名称】SIP Contemporary

【餐厅地址】马哥孛罗东方大酒店第2

【所属菜系】当代西餐

【人均价格】379+

【特色美食】生牛肉塔塔 炸土豆 伊比利亚黑猪肉排 春分

彩蛋,特色甜品,看主厨心情赠送的。

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