位于滨北马哥波罗酒店一层，店面有超大的玻璃落地窗，可以直接看筼筜湖景，享受美食美景也是很惬意。

店里还有室外的院子，很适合下午茶。

亮点一：

最近的展品来自福建及厦门4位本地艺术家的油画，雕塑，水墨画等，

以【一次愉悦】为主题，展示出餐饮与艺术为人们带来无比精彩的愉悦。

参展艺术家为陈俊，孔德林，王俨，翁伟铭。

亮点二：

餐酒理念也是这里的一大特色。

有很多品种的酒，而且酒的价格都挺亲民的，一定要吃美食配美酒。

SIP 特有的酒水服务，餐前会先给你介绍酒，试了一下起泡酒，口感非常清透，浅黄色酒体晶莹剔透，香气精致怡人，泡沫丰富，非常适合聚餐的时候一起享用。

亮点三：

主厨Fay Wong 有着自己独特的见解，非常懂得运用大自然，把各种美食融合在一起，而且也非常有个性，有时候脾气还有点大，可见他对美食的要求极高。

亮点四：

服务

这里有着当代西餐的代表，所以店员的要求都很高，服务当然也是很贴心，每道菜都会细心的介绍，菜一点要吃干净才会撤掉，如果不吃记得让服务员撤掉。

亮点五：

餐厅也很讲究，热菜一定要用热盘，冷菜冷盘，吃东西不能混着吃，一定要单独享受，才能享受到美食最真实的味道。

推荐美食：

餐前面包

有三种，牛角，千层，法棍，搭配这里特制的加了香草的黄油，一点点海盐，吃起来一点也不油腻。

前菜

挪威三文鱼

新鲜的三文鱼与白芥末泡结合，有点淡淡的海盐味道很特别，口感完全是不同日料的那种三文鱼。

生牛肉塔塔

最最推荐的一道菜，虽然是生牛肉，却吃不出生的感觉，搭配慢煮蛋黄，蛋黄看起来像生的，但是已经煮熟了，吃的时候记得搅拌均匀，然后涂在面包片上面一起吃，口感非常丰富。

生蚝，有新西兰的也有澳洲的，吃起来非常的新鲜，不会有腥味。

泡菜南瓜汤

第一次喝到这么有层次感的南瓜汤，应该是韩式南瓜汤，有点点辣，但是汤底又很浓厚，摆盘很有特色，还有炸的红薯粉条，可以沾着南瓜汤一起吃，吃起来脆脆的。

沙拉 红

主要颜色都是红的，有红菜头，手指萝卜，草莓，菊苣，覆盆子醋，颜色非常鲜艳，吃起来也是很清爽。

炸土豆

造型非常的可爱，采用了分子料理的做法，有白芥末泡泡，一颗颗像黄色的球，外皮脆，里面松，搭配酱汁，实在美味。

主食

熏鸭宽条面

面吃起来非常有筋道，搭配熏鸭肉，吃起来很有三明美食的味道。

伊比利亚黑猪肉排

最爱的是肋排，吃起来有点焦又有点香，主厨亲自点燃迷迭香，然后和猪肉一起吃下去，更加美味。

新西兰放养草饲牛肉

食草牛肉，吃起来非常有嚼劲，肉质更加浓厚，搭配白洋葱尼，紫甘兰和七彩的迷你萝卜，还有特制的牛肉汁，吃起来非常有层次感。

智利银鳕鱼

肥大的银鳕鱼排和味增清酒酱汁低温熬制，鱼肉表面有点焦黄色，加入独特的清海汤，国外的茴香，吃起来清清甜甜的。

甜品

甜品由小魔女一手打造的艺术甜品

三种

春

春主要是以大黄和草莓做为主角，搭配芝士蛋糕，吃的时候记得搅拌后再吃，口感酸甜酸甜的，应该是小女生的最爱。

春分

以绿色为主元素，开心果蛋糕，黄瓜茴香慕斯，搭配柠檬和青苹果酱，吃起来有点酸酸的，但是很清爽。

谷雨

谷雨的特色在于加入了铁观音，以茶的风味，配上花生片，谷物脆片，比较符合闽南人的口味。

总结

这是一家艺术融合的当代西餐厅，这里有最新鲜的有机食材，有厨艺鬼才 Fay Wong，有甜品界小魔女 Jas Rao，有餐酒搭配的理念，有当代艺术家的展览，可以约三五好友，来这里一起享受一顿艺术西餐，打造一场味蕾与视觉盛宴。

TIPS:

【餐厅名称】SIP Contemporary

【餐厅地址】马哥孛罗东方大酒店第2

【所属菜系】当代西餐

【人均价格】379+

【特色美食】生牛肉塔塔 炸土豆 伊比利亚黑猪肉排 春分

彩蛋，特色甜品，看主厨心情赠送的。