今天美食课堂为大家推荐一款既可以当做主食又可以当做菜肴，而且非常适合给宝宝吃的美食：粤菜薯片土豆泥。与传统土豆泥不同，我们的土豆泥添加了淡奶油，不仅有土豆本身的醇香，而且有奶油的奶香，搭配薯片食用，造型美观而且薯香更浓，如果您家里有薄荷叶那就更完美了，将薄荷叶点缀在土豆泥顶部，仿佛一盆绿植一般，充满生机与活力
用料
主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克
辅料：细砂糖40克、薯片1桶
土豆泥的做法
1.土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2.土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
3.用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里
4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥
5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出
6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好
7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里
9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了
小贴士：
1.土豆片在放在锅中蒸之前先用凉水浸泡是为了将土豆中的淀粉泡出去，这样的土豆吃起来更细腻，而且没有淀粉不会导致发胖，吃着更健康。
2.土豆泥趁热吃更香，凉了土豆泥会凝固。
3.如果家里没有淡奶油可以用旺仔牛奶代替。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
