糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。今天小胖将为大家带来糯米丸子的做法，有喜欢的可以在家尝试一下。
糯米丸子
准备材料：糯米，猪绞肉，鸡蛋，葱，姜。
准备调料：盐，胡椒粉，香油。
做法：
1.糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。
2.猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。
3.加入鸡蛋，盐，黑胡椒粉，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。
4.加入姜末，葱碎。
5.搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。
6.泡好的糯米控干水分。
7.取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。
8.放入糯米中滚几下。
9.使其均匀的裹上一层糯米。
10.取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。
11.剩余的肉馅按此步骤依次做好，放入盘中。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟、
12.关火后可以焖三分钟再开锅。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
