蔓越莓和豌豆糕的完美结合

那天做冰激凌用朗姆酒泡的蔓越莓多了,就想着怎么把它用掉,不至于浪费呢?做绿豆糕吧,没买到脱皮绿豆,正好看见有豌豆黄,于是就自己创新发明了蔓越莓豌豆糕。

豌豆糕

做法:去皮的豌豆150克,黄油40克,糖60克,蔓越莓适量,喜欢可以多放。

蔓越莓版的豌豆糕

首先把豌豆浸泡一晚上,多放点水,将泡好的豌豆放锅里煮,知道有勺子能碾碎就好,注意煮豌豆容易扑锅,注意别离开,煮好的豌豆加入适量的水,和白糖放到料理机搅拌,将打好的豆糊倒入锅中,加入黄油,用勺子不停地搅拌,这时候是最费时间的,待到炒成一团不粘锅的糊状东西之后就好了。这时的豆糊相对比较干燥,轻轻晃动锅子就可将它倒出,锅中不会残留,

美味

把蔓越莓撒到豆糊上,用铲子翻拌均匀,然后取适量的豆糊装到模子里,压膜成型,美味的蔓越莓豌豆糕,就出炉了,有没有流口水啊。

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