每次有什么开心不开心，最好的方法是吃顿火锅和麻辣烫发泄一下。
但吃的时候又总是带着一丝不健康的罪恶感。
这时点一份豆腐，内心的罪恶感就会少一些。豆腐上桌，洁净健康，可以预见的美味，热热的碾碎在口中，咽下，温柔宽慰我的胃，好像这个世界的坚硬也都被化解了。
今天又做了一道好吃的豆腐，特开心：）
糖醋排骨可能吃几块就腻了，但是糖醋脆皮豆腐却百吃不厌：煎脆了的金黄的豆腐皮，吸附着浓浓的特调酱汁，一口咬下去，猝不及防一股热气喷涌而出，里面白白嫩嫩的豆腐心伴随着高温融化在口中，所以吃的时候要特别小心不要被烫到。
豆腐和汤汁配上白米饭，今晚吃得很满足。
当想被世界温柔的对待的时候，
来一块豆腐吧：）
▲酥饼大人：爸！有人要吃我豆腐！
步骤
1、取一小碗，放入 2 勺生抽、2 勺醋、1 勺糖和少许盐，再倒入少许淀粉水调开，搅拌均匀成糖醋芡汁，备用。
2、500g 老豆腐洗净，切 3cm 左右的块，用厨房纸吸干表面水份。
3、 热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
4、将调好的糖醋芡汁倒入锅内，中火煮沸。
5、 转大火收汁，将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。
6、关火装盘，撒上少许熟白芝麻和葱花，糖醋脆皮豆腐完成！
配上一碗白米饭
张嘴，小心烫 ~
金黄酥脆的外皮，
滚烫柔软的内心，
灼热地融化了整个夏天。
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