炸酱面
所用食材：
手擀面（粗）500克、五花肉400克、料酒适量、油、黄豆酱、葱、姜、糖
做法;
1.将五花肉洗净，切成小块备用、准备个碗加入适量的水和料酒、三勺黄豆酱调成汁备用。
2.起锅烧油，把五花肉倒入锅中翻炒，随后放入姜和葱爆香。
3.肉变色后，将事先准备好的料汁倒入锅中，再加入可以淹没肉的水，翻炒、中火焖20分钟左右，期间可以适当的翻炒。煮好又放入葱花，盛出备用。
4.在炒酱的时候记得要煮面哦，煮面的时候放入少许的盐，煮时适当的用筷子搅拌，以免面条沾连。煮熟捞出备用。
5.将面条盛入碗中，放入蒜末、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、青豆。(可以根据个人口味放入)再将炸酱适当的倒入面中，均匀搅拌就可以开饭了。
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