干锅是很多人的心头好，

提起干锅就有说不完的干锅菜！

干锅鸡、干锅鱼、干锅海鲜、干锅土豆...

每一道都是那么下饭。

混合入多种调味料，

加入任意你想吃的食材，

变着花样组合你的最爱。

那么多的干锅，哪家才是你的最爱，

接下来就由小编带着大家走进各区的干锅菜吧~

宝安区椒颜川菜小馆炭火干锅

洲宫廷风皮皮虾干锅

“好看的外表千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。”

这家干锅店进门即是“华丽丽”的巴洛克风，斑驳的油画、长吊灯下摇曳的暖光。墙面的繁花，还有趣味的砖墙。然而，这么雍容华贵的装扮，他却有着一颗来卖干锅的火辣辣的心。

干锅采取椒盐皮皮虾和炭火香锅的神奇组合，精选活虾秘制烹调。足足三十多只手机长短的皮皮虾，在干锅的组合下锁住了虾汁，让人忍不住手口并用，不放过任何一支皮皮虾！

老字号鑫金顺餐厅

宝安区排名第一的湘菜店

店面是古古的feel，有点类似老派咖啡厅。很多吃客都是冲着宝安区排名第一的湘菜过去，最后被菜品折服成为回头客的。

特别值得一说的是这里的“新潮铁锅、创意干锅”，除了味道店家引以为傲外，部分香锅还配有中药养生成分。对于已经开始保温杯泡枸杞的你来说，不失为一个既可以满足口腹之欲，又可以养生的地方。

这里的干锅花菜被有些网友评为“两年间吃到最好吃的花菜”，一贯正宗的湘菜做法，热油大火倒进锅里呛到恰到好处，表层入味，里面鲜脆。酸汤馋嘴蛙也是酸辣口非常开胃的。此外，干锅肥肠也是众多回头客念念不忘的。

福田区

蟹密

一家Tiffany蓝蟹店

为何一家川菜蟹却要装得如此小清新文艺范呢？餐厅伊始是面向闺蜜/兄弟，或者要好的朋友。但蟹的食用过程中并不是很文雅，一般选在亲密关系间。因此采用了打卡蓝。

出于想做出吃货心目中该有的蟹的味道，老板开了这么一家关于蟹的主题的餐厅。这里严肃脸告诉大家，虽然装潢很少女心，但是老板是一名铁铮铮的热血硬汉。他说：我们餐厅主打一种食材，那就是蟹，既然只做蟹相关，那么我们就要跟别人不一样。总有一天，会有人说，既然要吃蟹，那就去蟹密吧~

这里的主打菜——秘制炒蟹干锅，辣度适中，用料丰富。除了青笋和莲藕做底菜之外，还有虾和切得厚厚的薯条，分量非常足，两个人一锅绝对管饱。

除此以外，黄咖喱炒蟹更是迎合了大部分广东地区的朋友的口味，不爱辣的朋友可以自行替换。

云鼎汇砂

重口味的狂欢

这家餐厅位于KK ONE南馆二楼的最尽头。环境偏简洁、干净。值得一说的是，他们家的摆盘和焖锅焖煮的过程很有意思。因此在他们家吃饭，等待的过程也是有趣呢。另外餐具也是美美哒~

尤其推荐的是左下角——蓝莓酸奶冻，抱歉一篇干锅的文章我却在推荐小吃，但是喜欢吃甜食的你绝对不会失望。饱满的蓝莓搭配酸奶冻，每一口既爽口又酸甜~

最后，隆重推荐一下他们家的酱汁，真的很赞！因为是现场焖煮，所以味道都是可以自己控制的，但是我建议你真的不要手软，味道可以重一些些！

如果你是一位重口味患者，请答应我，一定要来尝尝。最后的汤汁拌饭，毫不客气的说，我都可以直接下两碗饭！

南山区

优客香鹅掌

我很丑可是很好吃

按标题就知道，这家是味道取胜，店家属于古色古香的中国风装修，店里面还有竹子林立，夏天去应该会增添丝丝凉爽吧。

服务堪比海底捞的鹅掌店！去年感觉吃到后面有些油腻的菜品今年已经完全改良了，店家真的非常的在意和重视顾客的评价。

店里招牌是优客香鹅掌和优客香排骨。鹅掌、鹅翅很鲜很嫩，煮到后面软糯下饭，不怕辣的可以点麻辣味，很带劲。

另外，他们家可以吃完干锅继续吃火锅，干锅火锅两不误。此外还有很多免费小零食派送呢，赠送的凉拌海带和布丁也是意外的好吃，有客人会偷偷问布丁可以外卖吗。

法辣利

一定要赶在大批吃货涌现前去吃的新餐厅

名字很喜感，相较于一般的香锅店来说，装修还算小清新。桌椅多是原木色，墙上分布很多可爱好玩儿的漫画。

味道来说，咸辣适中，吃不了辣的同志点微辣即可。另外分量足，水准于一般香锅店之上。在很饿的情况下，来上一锅...里面有香喷喷的肉丸和午餐肉，还有爽口清新的娃娃菜。在所有食材丰富的口感下，娃娃菜和西蓝花也变得无比美味呢！

此外，笔者还有注意服务员每间隔一段时间会去增加些新鲜的肉、菜，在菜品上这里比起其他的类似店，味道要好吃一些。

龙岗区

蛙来哒

红遍大江南北的牛蛙锅

略显夜店风的牛蛙店，科科....你的蛙去哪儿了，你的蛙被吃了。

泡椒味泡锅牛蛙，这里的牛蛙分为两种，一种是平锅，一种是泡锅。泡锅牛蛙是炖煮，口感更嫩，辣而不燥。平锅牛蛙与一般干锅无异，只不过是用烤鱼的那种平锅装着。

听闻香辣锅牛蛙是这里的头牌。鲜爽香辣，分分钟干掉一锅饭！另外，除了锅里的牛蛙，你还可以试试这里评分最高的碳烤牛蛙，外焦里嫩，撒上孜然和葱花，咸香的味道和炭烧的口感，注意扶墙而出！

坂田区

蜀屋炭火干锅

网红串串老板的新店

老板娘爱吃串串，所以开了一家人气爆棚的串串店。爱吃干锅，因此有了这家蜀屋炭火干锅。

外焦里嫩的——干锅跳跳蛙，选用肉质细嫩，肌肉强壮的牛蛙。纤细的骨头，爆满口腔的肉感。咬一口，味觉瞬间得到满足。最让人感动的是，牛蛙分量足足可以单挑出三盘！！

此外还有干锅回味虾、干锅鸭掌拼鸭翅、干锅排骨鸡等等。另外，店家已集齐了七种辣椒。因此后劲十足，不怕辣者，就等着江湖勇士前来挑战。

如果不行，可以点上一份酸梅汤和银耳汤。

龙华区

碳舍炭火干锅

本区川菜排名第一的干锅店

作为一家湘菜店，他绝对是够格的。如果你想吃干锅，来碳舍就错不了。

里面环境偏昏暗系，空间很大，有满满少女心的樱花树藤做装饰，还有京剧脸谱和各种小心思。

招牌干锅都够辣、够味道。干锅龙利鱼、干锅田鸡都可以让你瞬间下掉两碗饭。另外这里大部分干锅都是可以双拼的，有了这个选项，你的干锅从此不再孤单！

另外，这里所有的虾都是有开背的，因此在个头大的同时还难能可贵的入味。鱿鱼因选材讲究，难得的在干锅中继续保持着应有的口感和嚼劲。最后加入麻花、藕片、莴笋、土豆等，你便可以大快朵颐了！

罗湖区

余记鸭掌轩

上过深圳必吃榜单的干锅店

很有特色的一家店，火锅形式又可以吃干锅。鸭掌炖的很烂，入味,吃得很过瘾！他们家的火锅一般般，我想，大概这个鸭掌就是支撑他们上榜的理由吧！

一开始味道会比较清淡，但是这种干锅煮法，后面会越来越入味。曾经我有位湖南朋友点了特辣，即使忘记吩咐加麻，也是被辣到麻木，煮到最后游走在痛苦与享受的边缘。一边被辣的眼冒金星，一边因为美味而停不下嘴...