吃姜糖的时候会有一点辛辣的味道,然后会出现全身发热的情况,这些都姜糖里面的姜在起作用,多吃姜糖能够帮助人体去湿排毒,那么大家知道软姜糖的做法吗?软姜糖怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手工软姜糖的做法吧。
南方地区湿气比较大,所以南方人多吃姜糖对身体有很大的好处,下面大家一起来看看如何自制美味的姜糖吧。
主料:鲜姜1000克、砂糖700克、水100克
1、尽量买嫩的,洗干净。
2.切薄片,泡4小时以上。
3.称量700g绵白糖或者白砂糖,加入100g温水,搅匀。
4.倒入不粘锅。大火开煮。
5.发现水会越冒越多,继续煮。
6、20分钟左右,水下去了。开始冒大泡,初步形成糖稀。继续煮。现在水越来越少,要不停翻炒,以免糊锅底。注意:一直是大火。
7.差不多耗干,关火,不停翻炒,使糖浆迅速变凉。
8.不停翻炒就是让糖裹住姜片,加快降温,最后出糖沙。注意:这是绵白糖做出的效果。
9.这是白砂糖做出的效果。很像肉干吧,哈哈。味道一样好吃哦!!
做法
1.姜买幼的,洗净,去皮。
2.切片,薄点好,没那么辣,糖容易入味。
3.用清水泡,不想辣的可以泡久点。
4.烧水,水开了下姜。
5.沸水10几分钟,捞出。再用清水泡几分钟。
6.多少斤糖就多少碗水,大火。
7.水跟糖沸起下姜。一直拌,不停。
8.水开始少,转中小火。一直拌。
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论,生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。
留言与评论(共有 0 条评论) |