很多朋友不喜欢吃苦瓜。但是呢，苦瓜具有清热解暑的功效。今天小编与大家分享一下苦瓜的新吃法。平常不爱吃苦瓜的人都能吃一大盘。一起来看看吧

做法：1.将苦瓜清洗干净，去头去尾

2.用刀将苦瓜从中间刨开，然后用勺子把里面的瓜瓤去掉，如果怕苦的话把里边那层白色的膜也去掉

3.处理好的苦瓜再从中间刨开，然后用刀斜切成薄片

4.把切好的苦瓜片放入碗中，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制五分钟

5.将蒜切成蒜末，红辣椒切成条，然后放入碗中，再加入少许食盐

6.将苦瓜腌制出来的水分控除

7.热锅加少许油，然后把烧好的油倒在蒜泥辣椒碗里，搅拌均匀

8.加入几滴味极鲜，一勺醋搅拌均匀，倒在苦瓜盆内

9.搅拌均匀装入盘中

一盘清热解毒，爽口开胃的凉拌苦瓜就做好了！爱美食的朋友们，夏天一定要尝试一下噢！还有如果您有什么好的建议和意见欢迎下方留言与我交流，喜欢我的分享记得关注小编哟！小编会继续努力的！