今年夏天你吃瓜了吗？

理想的夏天是什么样的?毫无争议——一台空调，满格WiFi，再加半个鲜红多汁的西瓜，惬意地呆上一个下午，光是想想就幸福感爆棚，西瓜作为夏季自带流量的网红No.1，今天我们就和大家一起来好好聊一聊，那些年，我们一起吃过的瓜。

Part 1

谜一般的【西瓜最中间那一口】

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夏天最富有仪式感的事情，莫过于抱着半大个西瓜，小心翼翼地用勺子挖取西瓜最中间的那一块，再送入口中，当清甜的汁水在你口中绽放的时候，就像最虔诚的教徒得到了他最想要的恩赐，是一种难以用语言表述的愉悦感。

“ 西瓜最中间那一口，是方便面的最后一口汤，流着油的咸蛋黄，雪糕沾着的瓜子仁，面汤里的半截香肠，菠萝包上的奶酥，奶茶里的珍珠 ”

没有了最中间那一口的西瓜，是没有灵魂的。

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为什么西瓜最中间那一口是最甜的呢？这是因为西瓜生长时,营养主要从瓜蒂输入，在从西瓜瓜瓤的木质部输送到西瓜各部位，所以西瓜中心的营养密度最大，糖份也就最多，所以最甜。西瓜一般是从中心往外开始成熟.西瓜的最中间的一口的甜份比周围的高好几倍。

如果有谁愿意把西瓜最中间那一口给你吃，就勇敢去追吧。 

Part 2

吃瓜——中国人的日常，外国人眼中的壕- 半个正常大小的西瓜在武科大大概是8，9块， 而在日本，这个数字大概要翻几十倍。

基于中国辽阔的土地面积、充足的劳动力和适宜的气候， （也许还有吃货本性） 中国当之无愧地成为了世界上西瓜消费第一大国。 2016年，世界总产量达到了1.17亿吨，其中中国产量近8000万吨，占世界总产量的68.3%。

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由于西瓜保存期短等原因，西瓜贸易量很低，同一时期的西瓜出口量仅不到0.1%。也就是说，占世界人口20%的中国人，凭借一己之力种出了近70%的西瓜，又独自吃光了它们。

如果你能走出去看看世界，你会发现：全世界都爱吃瓜，但不是所有人都拥有中国人这样能放心大胆，敞开了吃瓜的福气。

对于同属亚洲的日本和韩国来说，因为可种植面积少，水果蔬菜的产量比较低；再加上两国政府出于对农业的保护，在对农产品制定了较高的价格以外，还对它们设置了较高的关税壁垒，例如西瓜的关税高达900%，导致本土生产的水果价格一直居高不下。在韩国，买一个西瓜需要花费100多人民币；而在日本，一片西瓜就能卖到几十元人民币。

因为水果贵，日本人常买水果当作体面的礼物。日本还有一家“贵族”水果店，其中出售的一种黑皮西瓜是镇店之宝，一个7千克的黑皮西瓜，最高可拍卖6100美元。

看来发财致富除了去迪拜捡垃圾，又多了一条去日本种西瓜之路。 （悄咪咪发现商机）

Part 3

中国人将西瓜吃出朵花，中国人的吃货属性是世界公认的，不论是什么食物，总是能创造出多样的花式吃法。在中国最西边的新疆人围着火炉吃西瓜的时候，最南边的潮汕人是蘸着酱油吃的，海南和广西北海人也不甘示弱，纷纷开创了沾盐吃瓜的新吃法。

近些年来，随着互联网的普及，西瓜又多了几种新的网红吃法，网上也有各种西瓜神器可供选择；西瓜沙拉、西瓜汁、西瓜烧酒、西瓜冰棍……

不过要我说，西瓜最精髓的奥义就是——冰，不论是怎么富有花样的吃法，都抵不过抱着半个冰冻的无籽瓜用勺子挖的快感。

​似乎每个人关于夏天的记忆，都或多或少有着西瓜的存在。小时候和小伙伴一起，穿着被汗浸得湿润的背心，看到哪家在剖瓜就兴冲冲地跑过去，吃得满嘴都是西瓜鲜甜的汁水，笑得眼睛挤成一条小小的缝。 

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吃瓜是全中国人的心头爱，各地的瓜都各有千秋：山东是全国第一大西瓜种植省、新疆的瓜吃完十指都会黏在一起、宁夏的瓜被誉为“瓜中之王”、湖北的瓜甜过初恋…… 

那么Wuster们都吃过哪里的瓜呢？ 觉得哪里的瓜最好吃呢？