多数人吃水果是都喜欢把皮给去除，然而却不知水果最多的营养就藏在天然蔬果的皮和籽里。将果蔬和全谷物连皮带籽充分搅拌饮用，就能轻松摄取充足的植物维生素、化生素以及膳食纤维，膳食纤维更是防癌的有力武器。

膳食纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维，其中不可溶性纤维可吸附大肠中的致癌物质，连带其他杂物一起排出体外，能预防肠癌的发生；同时可溶性纤维是大肠内数十亿益生好菌的养料，促进益生菌的生长，从而帮助人体抵御坏菌，调节肠道生态，预防各种疾病，是天然的益菌生。