排骨在日常生活中是很常见的一道美味食材，不仅营养价值高，而且还非常的美味，很受大众的欢迎，还能够补充人体所需要的营养成分。可是小伙伴们，你们知道排骨怎样做才是最美味的吗？今天小编跟大家分享一道美味排骨新做法，一出锅立马抢光，实在太美味了。下面小编跟大家分享制作方法吧！
首先把买来的排骨剁成小块，然后放入盆中清洗干净，接着准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，之后把排骨放入锅中大火烧开，等水煮沸之后再焯水十分钟左右即可盛出锅中控干水分备用。
接着准备几个大蒜子，放在案板上切成蒜末放入一个干净的小碗中备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等油温烧至七成热时把排骨倒进锅中进行油炸。看到排骨炸至表面金黄捞出控油备用。
下面锅中留下少许底油，把事先切好的蒜末倒进锅中翻炒出香味，然后再把排骨倒进锅中翻炒几下。接着依次加入少许生抽,料酒,老抽翻炒均匀。翻炒均匀之后即可出锅装盘，简单美味的酥香排骨就制作完成了。
温馨提示:排骨放入锅中炸时，看到排骨表面炸至金黄即可捞出控油。
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