炎炎夏日，来点爽口的小菜比啥山珍海味都要好，各位吃货们，我说得对不对呢？我想，大多数人都是赞同的吧？今天，小编就来为大家带来一道超级美味的家常小炒——西兰花炒虾仁。

首先，准备好食材。西兰花一颗，虾仁8个，大蒜，生抽，淀粉，盐。

第一步，将西兰花洗干净，然后将它的粗茎切掉，因为这东西很影响口感的，不要舍不得哦。切掉茎之后将西兰花摘成小朵。然后把大蒜拍碎。

第二步，将虾仁洗干净，然后放在碗里。倒上生抽、淀粉，用手抓一抓虾仁。要是嫌用手不干净的话就用筷子呗。然后放在一旁腌制。

第三步，将锅中倒入清水，烧开后，先撒点盐，然后把西兰花倒进去煮大概两三分钟后，捞出来备用。可以在水中倒点油，保持西兰花的色泽。

第四步，将锅中倒油，然后将蒜末倒进去翻炒出香味。再把虾仁下入翻炒到变色。最后，将西兰花倒进去一同翻炒均匀就可以啦！