作为南方，铜陵人怎么那么爱吃面？三百六十五日，天天食之，也不厌，大街小巷都有面馆。铜陵人对面条实在有着严苛的标准，俗称刁嘴！面条筋道，浇头有滋味，外表看起来得清爽有色泽，各项标准都达到才能算一碗好面。
“冬至饺子夏至面”，大多地区都有凉面，但口味好像都不一样。武汉凉面要加麻酱，河南凉面会放西红柿，延吉冷面有牛肉和泡菜。川式凉面里还有广汉的热凉面，种类太多太多。
楼下牛鼎记的凉面就还不错，满满一碗料很足。看得见的萝卜丝、黄瓜丝、榨菜丝、牛肉片、花生粒、香菜碎、葱段。用筷子搅动着那么一拌，底下的酱料就这样给整个面盘做了色，每条面条上都雨露均沾地裹满了麻汁和小料，面条的筋理，麻汁的浓香，花椒卤的清新，蒜香和咸菜混合在一起的美味所行之处把你的舌尖、喉咙、食道、肠胃都给叫醒了。啼哩吐噜那么一进肚儿，夏天就正式开始啦！那一口，果真特别有嚼头儿。吃的时候一定要加点辣椒，再配上满嘴香的花生碎，夏天再不想吃饭也能给你治好了。
味道算是微辣的，带点麻，13块钱一大盘，再来碗免费的面汤，原汤化原食，吃的就是舒坦~谁说天儿一热就没有食欲了，在这里分分钟清盘好嘛啦。
凉面这个东西虽然一年四季都有
但只有夏天才最能体现它的实在
今天夏至啦
要不，来碗凉面？
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