凉拌海带，这是一种特别美味的凉拌菜系，应该很多喜欢吃凉拌菜的亲们都很喜欢吃凉拌海带。凉拌海带，顾名思义，就是以海带为主要食材，以凉拌的手法制作而成，在凉拌的时候添加以香油，辣椒油，麻油，蒜，醋等调制而成的酱料，口感酸辣，爽滑可口。
用料
主料：海带丝250克
辅料：干辣椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、盐1小勺、
香油1小勺、食用油1大勺、糖1茶匙 、香醋2汤匙、家乐鸡粉半小勺
凉拌海带丝的做法
1.准备所需材料
2.海带丝洗净，切成段
3.锅内加入清水烧沸，放入海带丝烫汤至熟
4.然后捞起
5.捞起后放入凉开水中过一下水
6.把大蒜砸成蒜泥
7.加入1小勺盐
8.加入半小勺家乐鸡粉
9.再加入香油、糖、香醋，然后拌匀
10.锅内放油烧热，放干辣椒炒出辣味
11.将辣油连辣椒一起倒入碗内，再拌匀
12.海带丝装盘
13.最后淋上调味汁即可
小贴士：
海带丝买回用清水浸泡片刻再焯水，锅里的水中可以加少柠檬片或姜片，帮助去除海带的腥味。小米椒辣得很，不能吃辣的一个已经足够，加上两个实在辣的够呛，食尚一边吃一边喝凉水哈，非常辣！海带丝一定要焯熟，口感软绵一点，好吃。
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