以前一到夏天，奶奶总是会做一些凉拌菜，因为凉拌菜非常简单，然后大家也很爱吃，爷爷拿它当下酒菜，我们觉得吃它很下饭，因为很入味儿，今天哈妹就给大家带来这道美味的虎皮青椒皮蛋吧！
虎皮青椒皮蛋
微信公众号：xiangha100
配料:
皮蛋2个、青椒5个、小米椒2个、香油半汤勺、生抽1汤勺、醋半汤勺、盐少许、白糖半茶匙、蒜3瓣、姜1小块
烹饪步骤:
1.备好图中食材。皮蛋、青椒、姜、蒜洗净。
2.备2个小米椒。
3.青椒切小块，姜、蒜切粒。
4.小米椒切结。
5.净碗中放入盐、姜粒、蒜粒、小米椒结、香油、醋、生抽、白糖调匀。
6.净锅中放入青椒，加少许盐炒出虎皮状。
7.盛入盘。
8.皮蛋剥去壳洗净。
9.切小块(一个皮蛋切成4块)。
10.码入盘中。
11.淋上调味汁，拌匀即食。
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菜谱小贴士:
1.青椒炒出虎皮状拌来更好吃。
2.喜欢更辣一些的可加适量油辣子拌匀，味道也好吃。
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