木桶牛肉
制作方法：1.把牛肉切成片，加盐、味精、生粉等腌渍上浆。把花椒面、海椒面、孜然粉、味精和红油放入器皿内调匀，来卷入芹菜节并用长竹签穿成牛肉串，备用。
2.炒锅内放油烧热，下干花椒、干辣椒节、洋葱，小葱，八角、香草、草果等熬成香料油，过滤后留用。
3.木桶内放入深口不锈钢盆，把烧热的香料油倒进去，上桌后把牛肉串放香料油里烫熟，即可食用。
