作为重庆的美食名片

大街小巷都能感受到火锅的热情，

老远就能闻到老油的麻辣鲜香。

春夏秋冬，不分时节，简单撇拖，老少皆宜~

搭配标配的山城啤酒、唯怡、加多宝，爽翻啊！

加上最近直线下降的气温

我们难道不应该去整顿火锅吗？！

1

山城小龙女火锅

【特色】

牛肉巴适惨了，又嫩又香！

【评价】

最喜欢他们家的麻辣牛肉，面上是满满一层辣椒，牛肉很大一块，很入味！

2

岗上渣渣老火锅

【特色】

老肉片、酥肉、毛肚、鹅肠

【评价】

这家店的山寨也挺多，渣渣、喳喳、岗上渣渣……就跟李记串串一样，只要出名一点的店，山寨就会遍地开花。

这家是老店，门店较简陋，油比较重的，所以味道也偏重。

【地址】

渝中区两路口桂花园大田湾体育场附近

3

渝味晓宇老火锅

【特色】

嫩牛肉、酥肉、鹅肠、毛肚、牛肝、鲜猪黄喉

【点评】

这家算是最近两三年很火的店，先是上榜重庆火锅50强，再来作为《舌尖上的中国2》的取景地，自然多了很多慕名而来的游客。

每次电话预订都在2轮以后了，要吃就要趁早，不然有得等。

不过吃过老店和几家分店后，还是觉得只有老店味道最好。

【地址】

渝中区枇杷山正街86号

4

矿火锅

【特色】

矿牛肉、鲜鸭肠、鲜毛肚、嫩牛肉

【点评】

店面在原址新装修了一下，感觉舒服多了，矿火锅在重庆的名气也很大，而且离解放碑近，店里常有不少慕名的游客。

矿火锅菜品较多、也较新鲜；矿牛肉是提前卤制过的，牛肉细嫩化渣，底料不错，能吃出老油的淳味，矿火锅属于越吃越辣那种。

【地址】

重庆宾馆新华日报旁，新万豪对面

5

珮姐老火锅

【特色】

珮姐坨坨肉是招牌菜，肉很厚实大坨，瘦肉多。

鸭肠和毛肚的口感还不错，还有贡菜丸子，一般火锅店吃不到，贡菜独有的香脆搭配劲道的肉丸子，还不错哦！

【点评】

较场口生意很火的珮姐，在江北也有店了。

珮姐的价钱稍高，锅底需要另外收费，红油15元，鸳鸯35元，油碟6元。

菜品分量还是可以，新鲜。锅底麻辣适中，不会一来就很辣，不过也是越吃越辣。

【地址】

江北区观音桥星光68旁支路上行（近谭英雄鱼头火锅）

6

渝宗老灶火锅

【特色】

老肉片，巴掌大的肉有有1cm厚，煮了30分钟再吃很香

【点评】

这家店现在在各个区都有不少分店，老店在黄泥磅，不过还是老店的味道最正宗！

火锅味还是十足的，麻辣酸爽巴适！

【地址】

江北区黄泥磅皇冠东和（近东和春天酒店）

7

大龙火锅

【特色】

嫩肉片、嫩肉片！嫩肉片！好吃的说三遍。还有毛肚、鸭肠、麻辣牛肉~

【点评】

大龙火锅仅此一家，那些大龙老火锅全是山寨。

店面不大，环境就是典型的苍蝇馆子，不过对于好吃狗们来说，味道才是王道。

他家的老油味道浓郁，锅底也是越吃越辣，喜欢大龙的孩纸们就是喜欢它的辣，虽说辣，但是辣嘴不辣心。

菜品量较足、新鲜，沙坪坝最爱的就它啦！

【地址】

沙坪坝区小龙坎电台巷

8

刘一手火锅

【特色】

嫩牛肉、肥肠，还有广味香肠

【点评】

酒香不怕巷子深，这家店就是苍蝇中的战斗蝇，位置极其难找，店面非常简陋，环境确实老火，但排队的人多得很！

赞扬和批评的都还是挺多的，作为重庆的吃货还是应该要去整一盘撒，毕竟在大重庆，黄姐火锅也是很有名的。

他家的菜品价格便宜，招牌菜嫩牛肉，确实很嫩。

【地址】

江北区黄泥村（五里店灯饰广场旁支路下行，636终点站）

9

老基地

【特色】

这家店就相当有特色的，装修也挺独特的。

推荐老肉片啊，鹅肠、毛肚！

【点评】

装修风格都独特，服务员的服装都是那种知青时候的，还是很复古。

味道也还是多巴适的。

菜品都是装在簸箕里面的，感觉有种回到七十年代的感觉，比较复古！

【地址】

江北区观音桥北城天街

10

红房子老火锅

【特色】

老肉片，巴掌大的肉有有1cm厚，煮了30分钟再吃很香

【点评】

这家店现在在各个区都有不少分店，老店在黄泥磅，不过还是老店的味道最正宗！

火锅味还是十足的，麻辣酸爽巴适！

【地址】

江北区黄泥磅皇冠东和