所需食材
四季豆 200克
茄子 1个
小海鱼 一点
生抽 适量
老抽 一点
蚝油 适量
蒜末 适量
鱼香四季豆茄子的做法
1、把适量的油倒进锅里，热好之后把蒜末和小雨倒进去爆出香味，之后锅里倒入水烧开，之后把豆角倒进去焯水待用。
2、把茄子用刀切成长条，之后倒进锅里翻炒。
3、再把焯过水的豆角倒进一块翻炒。
4、把适量的水倒进去，盖上盖，焖煮到汤汁浓稠。
5、在碗里倒入蚝油、生抽和老抽调成酱汁，倒进去，在盖上锅盖焖煮到汤汁浓稠。
6、可以把适量的淀粉水倒进锅里勾芡。
7、做好了。
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