过了夏至,真正的夏天到来了。高温来袭,食欲便躲了起来(我是外星人!),那就来碗清清凉心飞扬的麻酱凉面吧!
1.面条煮至8分熟;
2.面条沥水后加麻油搅拌均匀,摊开晾凉(这样面条口感更Q弹);
3.芝麻酱分多次加清水,搅拌至顺滑,加一点盐调味;
4.一勺辣椒粉+一勺花椒粉,倒入热油;
5.加入一点香醋,调好料汁;
6.准备黄瓜丝;
7.准备葱花、蒜蓉、香菜;
8.熟花生碾碎,做成花生碎;
9.面条倒入大碗,加芝麻酱、料汁、蒜蓉、葱花、香菜、黄瓜丝、花生碎,搅拌均匀,完成。(调料根据自己口味增减)