蔬菜饼，早餐不知道吃什么？大街上吃的不放心？蔬菜饼就可以帮到你了，蔬菜可以用白菜，白菜香甜可口，用搅拌机搅碎，加入面粉，搅拌和成面团就好，揪出一小块煎熟就可以吃，在家吃自己做的蔬菜饼，绝对的安全食品。

用料

主料：面粉200克、鸡蛋3个、香菜1小把、青蒜1小把

辅料：午餐肉1小块、鱼子酱适量

调料：食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、橄榄油1tag吃、十三香1/2茶匙

蔬菜饼的做法

1.香菜和青蒜苗洗净备用

2.准备鸡蛋、午餐肉和鱼子酱备用

3.准备适量面粉

4.将青蒜苗、香菜和午餐肉切碎粒备用

5.将鸡蛋打碎在容器里搅匀

6.放入面粉，加入食盐和十三香鸡精

7.不加水，利用鸡蛋的水分将面粉搅匀

8.加入少许水，将面团化开

9.最后加入所有的水，化成稀稠适中的面糊

10.放入切碎的蔬菜和火腿末

11.拌匀备用

12.煎锅放入适量的橄榄油热锅

13.倒入面糊，均匀铺满锅底

14.一面煎定型后，晃动锅子，让煎饼转动起来，均匀受热，抖动锅子让煎饼翻面

15.两面将微黄后，出锅

16.将所有的面糊按照上述方法，煎完食用，可以用鱼子酱搭配煎饼食用

小贴士：

1、注意摊饼的时候火不要太大，要少放油。

3、配合豆浆效果会更好。