黄焖鸡是这几年渐渐流行起来，在各个大街小巷里全部开起了黄焖鸡店，生意出奇的好，外在门外还能闻到香味，顿时嘴角就流起了口水，就抱着好奇的心情进店品尝一下，吃了一口感觉鸡块没有酱汁融合在一起，感觉味道平平，也就这样没有感觉特别好吃，决定在家里尝试一下看能不能自己也能做出黄焖鸡，下面小编就为大家介绍黄焖鸡的做法。
用料
主料：香菇适量、青椒一颗、红椒一颗、三黄鸡半只、土豆一颗
辅料：生姜一小块、桂皮适量、大蒜1个、生抽适量、
老抽适量、黄冰糖一小块、盐少许、料酒少许、花椒一小把、八角适量
黄焖鸡的做法
1.将鸡斩成小块，香菇泡发后切块，土豆，青椒，红椒切块。葱姜蒜切好
2.油烧开后将葱，姜，花椒，八角，桂皮等辅料炒香，加入黄糖，炒化之后，倒入切好的鸡块，翻炒至出油
3.鸡件翻炒至出油后，加入温水，料酒，老抽，生抽，转大火煮开
4.水开后，加入土豆，香菇，加盖转中火焖十五分钟
5.焖十五分钟后，加入青椒，红椒，蒜瓣，转大火准备收汁
6.加少许盐，约五分钟收汁准备出锅
7.出锅后撒上少许葱花，开吃
小贴士：
1、香菇的水用来煮东西味道很鲜香，所以不要倒掉，直接用来煮菜就好了；
2、这道菜是咸甜微辣的，喜欢辣的可以加多多辣椒，这样更惹味更下饭啊；
3、加了啤酒来煮的鸡肉是很软很嫩的，还更香啊；
4、喜欢吃笋的朋友，加入笋干，一定能更入味更好吃。
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