所需食材：干豆腐200克、 黄瓜1根、 胡萝卜半根、 熟芝麻适量、 辣椒面适量、 大蒜3-4瓣、 味极鲜酱油2汤匙、 醋2汤匙、 糖半匙、 盐适量、 鸡精少许、 香油1汤匙、 香菜2根、食用油适量
制作步骤：
1.将干豆腐冲洗两遍沥干水分，然后切成干豆腐丝。
2.黄瓜洗净切丝，不用切太细，否则一拌都看不到黄瓜了，胡萝卜去皮切丝。
3.香菜切小段，大蒜剁成蒜末备用。
4.将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油。
5.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面。
6.锅中放适量食用油烧热后，直接浇倒在辣椒面和蒜末上榨出香味来。
7.最后放入香菜段和熟芝麻，带上一次性手套抓拌均匀装盘即可。
8.一道适合夏季食用的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了，特别爽口开胃哦！
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