这碗网红冰碗冷面,就是我一整个夏天不吃拉面的理由!

老长春关于夏天的回忆里,

一定有一碗冷面,

风扇吹呀吹呀,吹出最朴素的清冷面,

还有各种各样的浇头,

最传统的三丝,香喷喷的牛肉,

酱油的鲜咸,米醋的轻盈,

西红柿的清爽,辣椒酱的深沉,

共同组成了一口最好吃的冷面!

冰碗冷面

在中国人的吃饭字典里,吃凉的都是对身体不好。小孩子夏天嘴馋多吃两口冰激凌就要被唠叨说迟早拉肚子,晚上回家偷懒冷饭也要被嘱咐说热了再吃。久而久之,吃凉几乎就和不养身划等号。

然而,朝鲜冷面在温度上是被赦免的。

一碗透亮冰碗冷面上桌,表面均匀铺着苹果片,泡菜,黄瓜丝,蟹棒、牛肉丸、半颗熟鸡蛋,还有来自北朝的大虾,长白山野生松子,延吉老黄牛肉片,以及最后洒在顶端的一小撮白芝麻,算得上是顶配版的“贵族冷面了!”

吃冷面最满意状态是汤高出面条薄薄一层,而面条或者是其他的配菜有全部在汤里。

吃面前,先喝一口汤,这又酸又甜又冰的味道和触感会奠定整碗面的感情基调。

晶莹剔透的冰碗儿给人一种水晶的感觉,想到这瞬间觉得自己吃碗面都提升了一个比格!

他家的冰碗儿都是提前3天冻制的,所以冰碗儿数量有限,so,想要吃上这样一碗“贵族面”还是要看缘分了哦!

老板说,他家的冰碗儿都是纯净水做的,光吃面不过瘾的话,啃个碗怎么样?!!

必点招牌菜

毫不夸张地讲,这是我吃过唯一一家正宗的朝族菜馆,食材大多数从延吉运来,新鲜又好品质,加上最地道的做法,才能诞生一桌原汁原味的好菜!

锅包肉

锅包肉,非常酥脆,口味酸甜,咬开能看到切片里脊不薄不厚,这样的刀法让肉片在腌制时能更好入味,也是满足了我们这些有“汉子”内心和吃相的姑娘们,一口一块才是标准!

腰果西芹虾仁

西芹清香干脆,虾仁鲜嫩幼滑,

腰果香酥,非常清爽的一道菜,

口感非常丰富有层次!推荐!

北朝石板豆腐

吱吱作响的石板,

看食材在上面翩翩起舞,

热气不断涌上脸颊,

对,我就是要在温柔的夏风里吃石板豆腐!

忘了说,豆腐里面夹着肉哦,

给大师傅的独创做法一百个赞!

千禧福芋

香脆,香甜,外酥里嫩,

平日里超级爱吃的小甜点!

甜甜的味道又不会很油腻,

满满的一口少女心炸裂~

紫苏牛柳

紫苏作为餐桌上的奇特美味,

用来卷菜什么的是最美滋滋了,

而它卷起牛柳来更是厚实香口,

满足感max!!

土豆饼

这道金黄色的土豆饼,

端上餐桌就闪闪惹人爱,

软糯的口感绝对的高性价比,

好吃的让人忍不住会连吃好几个~

炝拌小菜

还有满满一冰箱的炝拌小菜,

放在冰箱里既卫生又保鲜,

一碗冷面,一碟小菜,

吃的饱又实在

店名:顶好冷面屋

地址:世光路752号

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