家常排骨炖豆角
家常东北炖菜。
-需要材料-
排骨 一斤
豆角 一斤
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 两片
料酒 一勺
生抽 一勺
盐 一勺
糖 一勺
-步骤-
1
先准备好排骨，把排骨入水中焯一下，去除血水。
2
然后切一些葱姜蒜。
3
把豆角洗干净，掐头去尾。
4
然后锅里热油，先把葱姜蒜爆香。
5
然后放入焯好的排骨。
6
翻炒一分钟左右。
7
接着放入豆角一起炒。
8
加入一勺料酒
9
再加入一勺生抽
10
然后将适量的温水。开始转小火炖，大约炖20分钟左右。
11
快炖熟的时候加入一勺盐。
12
再加入一勺糖。再炖十分钟左右就好了。
13
豆角彻底软烂，排骨已经软烂的时候就好了。
14
装盘吃吧，一盘美味的东北排骨炖豆角就做好了。
－小贴士－
排骨在炖之前最好要焯一下水，这样可以去除血水。豆角一定要炖熟再吃，不然会有毒。
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