材料：
酸笋、红尖椒、蒜、盐、油、生抽
做法：
1、酸笋冲洗干净并挤干水。
2、红尖椒切圈、蒜拍碎。
3、开火，锅中不放油，直接放酸笋，加入盐适量，逼出酸笋中多余的水分后呈出。
4、锅中放适量油，放红尖椒、蒜翻炒。
5、放入酸笋继续翻炒。
6、加入适量生抽后再翻炒一下即可。
美味下饭的素炒酸笋就是这么简单。
