记住小的时分，家里吃鸡肉都是直接用水煮，其间只加了盐，就感觉滋味极好，一家人抢着吃，不知道你还记住吗？可如今直接这么煮出来的鸡肉却吃不了了，鸡味太重实在吃不下。曾经的鸡是自个家放养，吃起来口感好，而如今吃的鸡全部是饲料鸡，滋味大有不同。那其时我们仍是有方法的，那就是做红烧，下面这道红烧翅根女儿竟然吃了六个。

1、鸡翅根放到水里浸泡出血水，然后洗洁净放到盘中备用

2、切好葱姜片，准备八角、香叶、桂皮

3、锅中参加水，下入鸡翅根、料酒煮开四分钟，然后捞出

4、捞出以后用冷水冲刷洁净，控干水分备用

5、锅中参加油烧热，然后下入鸡翅根煎炒，炒至外面金黄色

6、再往锅中参加葱姜、桂皮、香叶翻炒一分钟

7、往锅中参加红烧汁、老抽、水、盐，水要没过鸡翅根

8、然后大火烧开，盖上锅盖转小火煮二十分钟

9、煮二十分钟以后，参加鸡精大火翻炒收汁就可以出锅了

滋味很不错的鸡翅根，小孩子和老人都喜欢吃，偶然的做一顿这么的美食也是很不错的。

鸡肉的营养价值

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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