芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜与甲鱼:
两者同食就会中毒,可以饮用橄榄汁解毒。
芹菜与兔肉:
芹菜和兔肉属于相克食物,两者同食会引起脱水脱发等情况的发生。
芹菜与河蟹:
海鲜的体内含有维生素B1分解酶,而芹菜能够分解这些酶。从而影响蛋白质的吸收。
你还知道芹菜不能与哪些食物一起吃?
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