凉拌海带丝
食材：
海带丝、胡萝卜，姜、蒜、白糖、醋、辣椒、生抽、食盐、香菜、油
做法：
1：海带丝提前用清水浸泡泡；胡萝卜洗净切成丝；香菜洗净切成寸断；大蒜去皮，剁碎放入小碗中；辣椒切小段；姜切末。
2：锅中加清水，烧开后分别将胡萝卜丝和海带丝焯水，焯水后的海带丝、胡萝卜丝捞入冷水中晾凉并沥干水分
3：蒜碗中加入姜末、生抽、醋、白糖、盐
4：锅内加油烧热，将辣椒爆香；趁热将辣椒油炝入蒜料中，搅拌成红油。
5：将海带丝、胡萝卜丝盛入碗中，浇上红油，撒上香菜即可。
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