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《红糖发糕》
碗内加入3勺红糖,煮一碗开水备用。
将热水倒入碗内,让红糖化开,并且搅拌均匀。
碗内加入一斤面粉,一勺白糖,5克酵母。
红糖水放凉后,倒入碗内,搅拌成吃力状。
再倒入剩余的红糖水,用筷子搅拌均匀。
搅拌成这种酸奶状,用一次性保鲜膜封口。
放入室内醒面1小时,或室内冰箱低温发酵。
红枣用清水洗净,用简单去除枣核。
1小时后发酵,因为天气热,一般1小时就好(发酵至1-1.5倍大)
磨具底部刷满油,撒上红枣,倒入两勺面糊,再重复几次。
锅内加水,大火烧开,放入红糖发面糊。
隔水蒸煮25分钟,用中火蒸煮,端出放置1分钟。
将发糕切成三角形,或小方块状。
发糕这样做,味道特别好吃,香甜松软,比外面买的都好吃,家中有孩子的可以试试看。
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为爱下厨亮子
这道好吃的《红糖发糕》 就完成了,大人小孩都爱吃,快来做下分享给家人吧!
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