有这么一种食物它可以被当做水果来生吃,也可以当做蔬菜来炒着吃,我想,说到这里大多数人就都应该能猜到我说的是什么了吧。没错,我说的就是西红柿,作为西红柿它不仅果实营养丰富,具特殊风味而且可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
这种食物几乎家家户户都会食用,因为它价格便宜,营养丰富,是不可缺少的一种蔬菜。据说西红柿中对人体有帮助的就是番茄红素,也就是让番茄变得红彤彤的色素。而它的抗氧化作用非常强,适合爱美的女士食用。今天小编教大家一招,可以快速做出鸡蛋汤和菜。
1,鸡蛋打散,加入盐和不超过蛋液三分之一的清水,搅拌均匀,然后把西红柿洗净切块。
2,锅中热油,把蛋液倒进去,待蛋液稍稍凝固,用筷子快速划散,炒成大块儿,盛出待用。
3,然后开始翻炒西红柿,炒出红油之后加入少许盐,放入鸡蛋翻炒即可出锅。
如果想做汤,只需要换一下步骤即可。锅中热油先炒西红柿,然后加水,倒入蛋液,即可。出锅前撒点葱花香菜即可。
小技巧:在做西红柿的时候很多人会选择把皮去掉,千万不要,西红柿皮中的番茄红素的含量很高,除非万不得已,大家在用它做菜时不要去皮,如果嫌弃其口感,可以在装盘前把西红柿皮挑出来。
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