每天最烦恼的三件事就是：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？尤其纠结的就是早餐了，每天除了豆浆，鸡蛋，油条，粉，包子这些，还有什么可以吃？

今天小编给大家介绍6种早餐饼的做法，每天只需几分钟，就能尝到这不一样的风味，简单美味又营养。

【黄瓜土豆丝鸡蛋饼】

【食材】

鸡蛋1个、黄瓜1根、面粉40g、盐2g、土豆1个，葱1根、油适量

【步骤】

1、黄瓜和土豆擦成细丝，黄瓜水分比较大，攥去一部分水分，土豆丝清水洗一遍，洗去多余部分淀粉

2、加入一个全鸡蛋搅拌一下

3、加入葱花

4、再加40g普通面粉搅拌均匀

5、加入盐2g

6、然后搅拌成黏稠的糊状就好

7、起锅热少许油，用小汤勺舀一勺放入热锅中，小火煎至一面定型后再翻面

8、两面煎至金黄，翻两三个面就熟了

9、放在厨房纸上吸去多余油分。

一款美味的小饼就做好了，非常的好吃，吃起来有黄瓜的清香味。而且是几分钟就搞定。

香葱鸡蛋饼

材料：面粉100g、水150ml、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许

简单做法只需2步：

1、150ml水加入100g面粉和少许盐搅拌，打入1个鸡蛋继续搅拌均匀成无颗粒的面糊状（ps：面糊的样子看上去是跟酸奶那样的质地，如果太稀的话，可以适当增加一点点面粉）

2、锅里下油，热锅后，倒入面糊，撒入适量的葱花，分散均匀，小火煎15秒后翻过另一面，继续煎15秒，两面重复翻几次，饼的两面煎至金黄色即可上锅

味道：一口咬下去，配着香葱的鸡蛋饼超级香！

小贴士：这个配方中等大小的饼可以煎出5-6个哦！喜欢吃葱的朋友们可以多放，味道更加香哦！

土豆丝饼

材料：土豆、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花、辣椒油。

步骤：

1.土豆洗净切丝，取一个大碗，放入土豆丝、一个鸡蛋、面粉、适量葱花、盐和胡椒粉拌匀。

2.直接倒入锅中，用锅铲压实，把土豆丝整理成饼状，然后烙到两面金黄即可。

3.烙好的土豆饼切块蘸辣椒酱食用，简直美味~

香蕉鸡蛋饼

食材：

香蕉2根、鸡蛋2个、面粉300克、糖30克、水250克、油5克

做法：

1、面粉中加入鸡蛋、糖和适量水搅拌均匀。

2、香蕉剥皮后，用勺子碾碎，拌入面糊中。

3、起锅，加入少量的油，油热后，把面糊倒入，小火慢煎，两面金黄即可。

韭菜鸡蛋饼

食材：鸡蛋，韭菜，盐，鸡精。

做法：

1.韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎。

2.鸡蛋充份打散。

3.将韭菜碎倒入蛋液中。

4.调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

5.平底锅烧热，放油，至7成热。

6.倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。

7.翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块。

三丝蛋饼

食材：鸡蛋2个，小型土豆1个，胡萝卜半根、青椒1个，盐少许，植物油。

做法：

1.土豆、胡萝卜、青椒分别切细丝，拌匀，放少许盐抓一下，便于入味。

2.电饼铛（或者平底锅）刷点油，将三丝平铺在锅底，整成圆形。

3.鸡蛋打散，三丝七成熟时，慢慢浇入蛋液，一定要慢慢来，蛋液充分渗透在蔬菜丝中才能成型，太快就会从三丝周围散开。

4.等蛋液凝固后翻面，烙熟即可。

5.切块装盘，就可以食用了，趁热吃哦。

以上6种早餐饼做法，简单又美味，快点收好吧，妈妈再也不用担心我的早餐吃什么啦！