主/配料：苦瓜(1根)、青椒(2根)、蒜(1瓣)、盐(适量)
步骤：
1.苦瓜切薄片。
2.青椒，蒜片切好备用。
3.锅烧热，下苦瓜煸炒至软化(下图2)。
4.倒入盆中待用。
5.锅中倒油适量(能润锅底就行)，倒入苦瓜，翻炒均匀后加入青椒继续翻炒至熟。
6.放入适量盐，下蒜片，翻炒均匀即可。
7.装盘。
