烧小黄鱼
材料：小黄鱼、姜、葱、盐、酱油、糖、料酒。
做法：
1、小黄鱼，姜片，洋葱和洋葱；
2、放入锅内的油量，将鱼煎30秒至30秒，翻过来，如果鱼多，可以分开炸。
3、炒鱼，全部镬，放入姜，洋葱，酱油，盐，糖，料酒；
4、盖锅，煮2分钟后继续煮，味道咸，不足以在汤中放入适量盐，倒入鱼露。
剁椒蒸鸡翅
用料
鸡翅、盐、油、剁椒、姜蒜
酱油、料酒、花椒
做法：
1、鸡翅清洗干净，锅中放入适量的清水，放入花椒、姜片。煮沸之后放入鸡翅焯水3分钟之后捞起来，把鸡翅放入冰水中冷却。
2、蒜姜剁成末，把剁椒一起搅拌，放入适量的油搅拌好。
3、把搅拌好的剁椒酱和鸡翅搅拌，加入酱油还有料酒搅拌一下。
4、把鸡翅放入蒸锅中蒸15分钟左右，最后撒上葱花，浇上花椒油就可以了。
韭菜炒虾皮
食材明细 主料 韭菜 适量 虾皮 适量 辅料 食用油 适量 盐 适量 生姜 适量 小米椒 四个
韭菜苔炒虾皮的做法步骤
1韭菜苔洗净去果，切成段备用。小米椒和生姜切成小丁备用。
2锅内放热油放入虾皮炸香。
3炸好的虾皮捞出沥干油分备用。
4用锅里剩余的热油爆香姜末和辣椒。
5放入韭菜苔翻炒两分钟。
6倒入刚刚炸好的虾皮翻炒均匀，加入适量的盐。
7出锅咯。
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