韭菜盒子，可是受各位宝宝们喜爱的一个食物呀。外头是松软可口的鸡蛋，里头是香气十足的韭菜儿，相信看到这里，各位宝宝们已经快要流口水啦。这个做法十分的简单，相信看完了小编大教程各位都已经学会了呢。
用料
主料：面粉300克、开水120克、冷水65克
辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克
韭菜盒子的做法
1.面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状
2.然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。
3.韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀
4.鸡蛋液打散
5.锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。
6.将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀
7.揉好的面团擀成长条后切成小剂子
8.将小剂擀成圆形
9.包入馅料
10.上下对折，边缘捏紧
11.再捏出花边
12.平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄
13.沿着锅边倒入没过盒子一小半的水
14.盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。
15.韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色
16.香喷喷的出锅啦
小贴士：
1、面团要比较软，好水量百分之六十，也可以用热水烫面
2、可以用平底锅，烙至表面金黄即可，不要太长时间，由于皮比较薄，一般3分钟就行
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
