芹菜炒豆干，这是一道我们平时非常熟悉的家常菜，芹菜可以清理毒素，还可以降血压，对身体特别的好，但是特别提醒，对于血压低的人群还是要少吃喔，豆干也是非常好吃，特别是加上我家乡的豆干，那就更好吃了，软软的，特别的香，让人忍不住流口水。

用料

主料：豆腐干250克、芹菜150克

辅料：小葱2根、柿子椒1个

调料：食盐适量、味精适量、料酒2大匙、植物油适量

豆干炒芹菜的做法

1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。

2.锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。

3.放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。

4.放味精翻炒几下出锅即成。

小贴士：

1、依个人口味不同，也可先炒剁细的四川豆瓣出香后，再下豆腐干和芹菜心，则别有一番风味。

2、摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致，也可以不摘菜叶。