过去的这个周末，北京的中考也结束了。闷热高温的苦夏，学生们终于可以放松一下。体现在朋友圈，就是我的好几位外地朋友，都有私信我，询问北京近期的天气已经旅游景点，准备近期就和家人外出旅游。

我看着朋友的留言，再抬头看看室外的天气，内心还真是矛盾。有朋自远方来，我当然不亦乐乎，要知道，平时我们同城的好友，因为各自忙碌，都没有时间能经常聚会。外地的好友能一起相聚，就更是难得。不过眼下北京这天气，真的让人不爽。空气潮湿而闷热，气温在34-36度徘徊，偶尔就攀升到37度把人热晕。这样的天气，朋友带着孩子来京，想想真的蛮受罪的。

而来过北京的朋友，应该都有体会，其实这座历史积淀深厚的城市，夏季里逛逛周边的郊区，有山有水再吃吃农家菜，还蛮舒服，如果往市中心走，故宫景山圆明园一类的，貌似是必去，但这个天气转起来还是蛮辛苦的。而且像八达岭长城，这种气温就不建议去了，太容易中暑了。

所以我给朋友的建议是，可以带孩子先来北京，转几天再去大连、青岛一类的海边走走，前期还比较兴奋有精神，等旅游后期就来到海边，吹吹海风、尝尝海鲜，感觉又会不一样。

而对于我们这些北京的土著来说，窝在家门口，周末又该怎么度过呢？有一天花儿和闺蜜出去吃饭，看了超人总动员2，电影院里竟然也不凉快，看的我俩昏昏欲睡。另一天则是忙碌于工作，码字之余觉得热，也没什么胃口，吃不下东西，就是想喝点什么。于是就有了这道养颜润肺又提神的桃胶藜麦皂角米羹。

桃胶这东西，个人觉得比银耳的口感更好，而且很少的几克，就膨胀到很大，而且吸水后的桃胶会呈现漂亮的琥珀色。皂角米则是低脂肪高能量高碳水的好食物，具有养心通脉、清肝明目的功效，吸水烹煮后变得透明香糯，口感顺滑。之所以要加入藜麦，不仅是其丰富而均衡的营养价值，更在于口感。藜麦若是混合大米煮饭，味道很一般，但如果是水煮后凉拌或者在汤羹里加入，则爽脆脆的很劲道。这里可以看出，很多食材吸饱了水，都能呈现出不错的口感。这样的营养糖水中，自然少不了再放入几粒红枣，补血养颜，女孩子的最爱。

有些朋友会说，你这热乎乎的糖水，看着就热，我也喝不下啊！

其实你真是说到我心里去了，所以这次和您分享的食谱，也附赠个超级好喝的水果饮小配方，绝对好喝哦：

【桃胶藜麦皂角米羹】

需要准备：

桃胶10克

皂角米20克

红枣8颗

藜麦25克

荔枝15颗

椰汁300克

冰块适量

做法：

1、桃胶我和是皂角米一起浸泡的，清水泡了一晚上，比较省心。一般来说，也要浸泡4-5小时，等桃胶里没有硬芯了就可以。

2、这款可以单独饮用也可以加入到桃胶甜水中的水果饮，就是荔枝+椰汁+冰块的荔枝沙冰。

今年的荔枝丰产，好友给我寄来了五斤的荔枝，吃不完我就打成汁，周末正好从超市买了青椰，椰汁的口感清爽甘冽，味道独特。

大概十五六个荔枝去皮去核后，加入300毫升的椰汁再来适量冰块，我用破壁机研磨约25秒，这样能保持适量的荔枝果肉，小颗粒的口感喝起来相当棒。

3、市面上有少许的荔枝饮，荔枝的口感尤为的清爽和甘甜，咱们自己在家做，当然料更实在。我这样研磨后能打出满满的两大杯，微凉甘甜，特别好喝。一部分留着可以冲泡桃胶羹，太好喝了。

4、这么热的天，花儿给您推荐的食谱，可不会让您守着灶台，那样太受罪。把桃胶、皂角米、藜麦和红枣统统放入养生壶，加入适量白开水，选择汤羹档位，20分钟的烹煮时间。

煮桃胶的水不要多，水少一些汤羹的味道才浓郁。在其他季节还可以加入刚刚没过食材的水放在蒸锅里蒸20分钟，然后倒入适量温牛奶一搅拌，味道也很给力。

5、用养生壶就比较省心啦，时间到了自动断电。等煮好后，可以放入一块红糖，设置保温状态，温度会保持在80度左右，待红糖融化再舀出品尝。

6、我则是不放糖直接喝，也经常会这样：盛出干货，浇上刚刚做好的荔枝沙冰或者牛奶，搅拌后口感很不错。

透明顺滑的皂角米，清脆的藜麦，养颜的桃胶，补血的红枣，在你脸部敷面膜之后，再美美的来上一碗，再好喝不过了。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾养生滋补