荆门老家有亲友要过来，打电话问我：“你想要带点什么特产？”，我不由沉吟了一下。想要的老家特产太多了：农家自制腊鸡腊鱼腊肉、腌洋姜、腐豆腐、炕饼子、豆饼、炒米子……等等，太多了。最后想了想，回答说：“还是给我带2斤三皮罐过来吧……”

三皮罐是流行在湖北西北部一种“茶叶”，尤其在荆门荆州盛行。因为湖北方言把一片叶子叫“一皮叶子”，而这种类似枯叶的的“茶叶”，只需要三片，便能冲出一大罐（壶）汤色红亮的茶水，所以就得了“三皮罐”这么个俗气的的名字。当然，在城里有人嫌它太俗气，也有别的叫法。譬如在武汉，我就听到蛮多人说“花红茶”，其实就是“三皮罐”而已……还有在有些地方，也叫它“柠清茶”，其实还是“三皮罐”而已……

三皮罐茶叶，图片来源于商家宣传册

三皮罐茶叶，图片来源于商家宣传册

“三皮罐”主要是喝凉不喝热，而且还能放2-3天照样能喝。小时候，天热的时候，一般是头天晚上烧一大锅开水，然后倒入早就洗好的泥茶罐里面，扔进几片“三皮罐”……第二天就能喝到清凉甘洌的“三皮罐”茶了，这个甘洌可不是乱讲，记忆中是真正的有那么一丝甜味的。装“三皮罐”茶的泥茶罐，是纯手工黄泥制作的，用它来装“三皮罐”茶，可保持2-3天不变味。那时村民到地里干活，也是提着一大壶清凉的“三皮罐”到地头，干活渴了来一杯，喝得畅快淋漓。当时的单位学校企业厂矿，也是天热的时候煮上一大缸“三皮罐”茶，放在一边供大家饮用。曾经在网上看到过一首描写“三皮罐”很到位的打油诗：“烈日如蒸蝉声断，乡野锄禾戴帽毡。田头砂壶三皮罐，沁人心脾解署馋。”

“三皮罐”茶壶，图片来自商家宣传册

其实，“三皮罐”并不是茶，并不含咖啡因，严格的说，它应该是一种“凉茶”类的饮料而已……