首先将小白菜全部收拾干净,摘去外面的老叶子,黄叶子,用一个大盆洗干净菜心里面的泥,切干净根部(不要切散)备用。红椒用一小段就可以了,葱白切丝,姜切丝备用。 青菜还在炒着吃,换种方法做,清清淡淡,好吃还不怕胖。
锅内烧水,加入两勺盐,和一勺油,盐和油可以保持青菜的颜色比较鲜艳,也可以让青菜入味,盐不要怕放多,放水里一融合青菜里面也用不了多少。将小白菜淹没在水中,火保持小火开锅状态即可。
小白菜在锅内大概煮上两分钟左右,即可捞出,有些朋友喜欢吃嫩嫩的脆脆的口感,那就自己控制火候了,煮的时间段一些也可以的,我比较喜欢入味的菜,所有煮的时间长了一些,用笊篱捞出沥干水分,放入盘中摆放整齐。
将调味料均匀的撒在刚才已经烫熟的小白菜上,稍微调整一下摆盘,一道很不错的白灼菜心就可以上桌了。 青菜还在炒着吃,换种方法做,清清淡淡,好吃还不怕胖。
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