想吃美味的家常菜吗？那就试试腊肉炒蒜苗吧！腊肉炒蒜苗是一道十分美味可口，口感独特，风味别具一格的家常菜。腊肉炒蒜苗主要由腊肉、蒜苗炒制而成，蒜苗有很多营养功效，可以活血、杀菌防痘等等。腊肉炒蒜苗的制作方法也十分简单，按照下面的方法就可以制作出来啦！

用料

主料：腊肉300克、蒜苗5根

辅料：红辣椒1个、干辣椒5个、姜20克、蒜4颗、鸡粉适量

蒜苗炒腊肉的做法

1.准备好食材

2.腊肉洗净切片，姜蒜切片，辣椒切小段，蒜苗切成棱形小段

3.将腊肉放入锅里煸炒出油，放入较瘦的腊肉翻炒断生后盛出用

4.锅里的底油爆炒葱姜蒜和辣椒

5.待辣椒皮软时放入炒好的腊肉

6.最后放上蒜苗，翻炒均匀，加入鸡粉即可出锅

小贴士：

1、蒜苗放入锅中后翻炒两下后，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可，此时的味道最清新鲜嫩

2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐