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我是阿香美食
这个馅料包子是我最爱吃的,却没有卖这款馅料的包子的。怎么吃都不厌,接下来就把配方跟大家分享
准备食材:五花肉 香菜 木耳 洋葱 葱花油 盐 生抽 蚝油 红腐乳
操作步骤如下:
1.五花肉洗净去皮,然后改刀剁碎。五花肉要选脂肪厚的这种,肉馅过瘦口感不好
2.洋葱对半切开,泡入水中,切的时候不辣眼睛
3.洗净的香菜木耳都切碎,放入盆中
4.把洋葱用擦丝器擦成丝
5.把擦好丝的洋葱剁碎放入盆中
6.肉馅中放入适量的食盐,淋入葱花油,生抽,搅拌好的红腐乳
7.把肉馅充分搅拌均匀
8.醒好的面揉光滑,搓成大小均匀的小剂子
9.把小剂子都按压平,擀成圆片
10.准备好馅料之类的,准备包包子了
11.捏出均匀漂亮的褶子,一个个包好后,放蒸锅蒸半个小时
12.好看好吃的包子就蒸好啦
13.,香菜的味道还有那特有的腐乳香很是美味!
温馨提示:
1.事先发面会改善面皮的口感,变得比较弹软和香甜。
2.擀成中间略厚边缘薄的圆片。
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