煎饼果子是北方著名的小吃，很多人是从小吃到大，就如南方人吃米饭一样成为了一种习惯，既能当饭吃也可以当成绎不绝，加的料可以根据个人的口味而稍作调整，最喜欢的就是常去的那一家，才五元一份吃到撑，老板是个实在人。
做煎饼果子的步骤简单，但是也要有一定的基础才能做好，首先就要调好面糊，这个步骤要提前做好，客流量大就来不及，面糊调制而成，老板娴熟的技术在摊饼。
放好面浆之后就把面浆摊均匀，用刮子刮，只有常做的人的均匀，吃了这么多年也没有自己做过，估计也做不好，只能外面买。
在饼凝固之后就开始把鸡蛋打入饼的中间，鸡蛋很滑但是也不会弄掉。
最喜欢看的就是这个步骤，老板把鸡蛋均匀的刮在饼的上块钱，喜欢吃多鸡蛋的，大多数人都只放一个。
鸡蛋稍微凝固后撒上芝麻增香，卖煎饼果子的配方都不一样，喜欢吃哪种口味只能自己街头寻找出来。
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