用料
饼底消化饼干40g黄育18g芝士糊奶油奶酪120g淡奶油120g吉利丁片5g糖粉10g玫瑰花酱60g表面装饰白开水50ml玫瑰花酱1勺吉利丁片2.5g金边玫瑰2朵
玫瑰冻芝士的做法消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀了当饼底。
3把饼底铺进模具压实然后进冰箱冷藏备用。
3奶油奶酪隔热水搅拌均匀。
4加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。
5淡奶油加10g糖粉打至5.6分发。
6然后跟乳酪糊拌匀。
7然后加入玫瑰花酱拌匀。
8之后把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。
9把凉开水用微波炉叮到温热，然后加入泡软的吉利丁搅拌到融化。然后玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。这一步随意啦，我是想单纯的用到花瓣，所以先漂洗了一下，如果直接加玫瑰花酱水就是有色的了，自己权衡就好。
10等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。
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