非常简单的法式面包。烤之前，可以在面团的表面涂上打好的蛋白来增加面包表面的光泽。
材料
高粉250克，全麦粉50克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，盐1小匙，橄榄油2.5大匙
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙，糖一大勺(我用的是咖啡调糖)，牛奶195ML，盐一小茶匙，橄榄油2.5大勺.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵，面团上面可喷些水.
3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折，整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).
4.进行第二次发酵后，洒上高粉，表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够，有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金黄.
小贴士
烤到外皮酥脆的迷你法国面包，内层松绵满是面粉的香气，做成小巧的size，适合早餐来搭配主食，或是下午茶涂抹奶油、果酱皆适合～
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