柔滑、美味的蓝莓慕斯,新鲜蓝莓制作,酸甜口感令人回味无穷。而它,只需要短短几个步骤就能轻松制作。只有亲手制作后才会相信,它真的就这么简单!将蓝莓换成草莓、芒果等水果可以制作其他口味的慕斯哦!蓝莓慕斯
新鲜蓝莓适量蓝莓果酱120g淡奶油50g淡奶油120g吉利丁片7g细砂糖40g
做法步骤:
1、吉利丁片交叉放置冷水泡软。
2、细砂糖、淡奶油50g、果酱,小火融化,加热到不烫手即可。
3、加入泡软的吉利丁片,搅匀。
4、2档打发淡奶油,打至有流动性、挂盆即可。
5、果酱糊与淡奶油混合拌匀放入裱花袋。
6、模具中先挤一半,冷藏15min。
7、待液体凝固,加入新鲜蓝莓,增加口感层次。
8、接着挤入剩下的慕斯糊,最后抹平表面。
9、冷藏4h或冷冻2h即可食用,冰冰凉哦。
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