1.看果皮巧购香蕉

香蕉是产在南方而远销全国的新鲜果品，为适应远途运输的要求，农民一般都是在香蕉未成熟前就开始采收。这时的香蕉不仅果肉中含有较多的水溶性鞣质，使其具有浓烈的涩味，而且还含有大量的淀粉，果肉硬，果皮呈青绿色。熟透了的香蕉果皮上有芝麻般的黑点，也就是人们常说的“芝麻香蕉”。因此购买香蕉时，应该挑选果皮黄黑泛红、稍带黑斑且表皮有皱纹的香蕉为佳。

2.巧妙鉴别香蕉与芭蕉

香蕉果柄短，弯曲呈月牙状，果皮上有5、6个棱，芭蕉的两端较细中间较粗，一面略平，另面略弯呈圆缺状，其果柄较长果皮上有3个棱。香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈乳白色，横断面近圆形芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无褐色斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。香蕉香味浓郁，味道甜美芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。

3.选购槟榔的窍门

选槟榔应挑选外形呈梭形，表皮纹路不规则，果身紧实，无弹性的果子，这样的果子成熟适中，纤维细果肉厚实，入口细嫩、柔软

4.橄榄的选购技巧

购买橄榄时应挑选个大、颜色为青绿或绿中带黄、肉厚、外呈圆形，大小适中，表面无褐黄斑者为上好。

5.西瓜生熟鉴定6法

看光泽；熟透的西瓜表皮一般色泽鲜亮，黑色花纹明显看形状凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂和瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，都是成熟的标志。

看瓜蒂；蒂部凹深，既不是硬拽下来的，也不是干枯掉的，说明是好瓜，一般瓜蒂把儿碧绿的往往是较生的瓜，而干蒂把儿的

往往是熟过了的瓜。

听声音；可以一手捧瓜，一手用指轻弹，声音刚而脆如击木板的“咚咚”或“得得”声，是未熟的瓜声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声，且有震动的传音，则是过熟的瓜。

掂重量；生瓜含水分多，瓜身较重。成熟的瓜，因为肉细脆组织松弛，体重比生瓜轻些。

水漂法；将瓜置于水中，成熟的好瓜会漂在水面，而沉底的一般还不够熟。