不知道多少人像我一样是个厨房杀手，做出来的菜道道黑暗料理，直到有神秘人和我分享了这几个做菜的小妙招以后，我终于不做黑暗料理啦！
1、可以生吃的菜最后放，就算没有全熟也可以吃。（例如黄瓜、白菜、番茄这类）
2、炒菜最难的点就是拿捏不住放盐的量，放多了就很麻烦。所以做菜的时候先少放一点，一点一点往里加盐。宁可菜的味道淡一点，也不能咸得命。
3、煎鱼的时候鱼皮一直掉是很让人烦恼，在热锅的时候用姜在锅的表面擦一擦可以有效的解决这个问题。
4、众做周知切肉是十分麻烦的，想要切出厚薄均匀的肉就要选择冻好的肉，拿出来化到一半是最好切的。
5、喜欢吃土豆的朋友们可以记住，如果想要吃超微脆点的土豆可以将土豆切块或者切丝以后用水泡一会，想吃软的直接下锅煮就可以了。
6、在做凉菜的时候，黄瓜这类可以切好以后撒点盐让它吸收汁水。
7、茄子是十分吸油的食物，但是如果想要茄子好吃的话，油量一定要够。
8、炖牛肉炖好久牛肉都不烂？有一个小诀窍，放一些山楂片会更容易把肉炖烂。
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